La gestione dell'azienda si tramanda di padre in figlio da circa 150 anni. E' nel 1850 che Domenico Croce, artigiano dell'epoca, realizzò a Picerno un frantoio in legno e avviò la produzione.

Nel 1883 l'erede Giuseppe incrementò l'attività di lavorazione delle olive che erano di origine esclusivamente locali.

Nel 1908 subentrò a Giuseppe il figlio Ubaldo che promosse la commercializzazione dell'olio. Oggi l'Azienda è amministrata da Pasquale, nipote di Ubaldo, che ha dato un forte impulso alla commercializzazione dei prodotti.

Questi risultati sono stati raggiunti grazie alla selezione delle migliori olive dell'Italia meridionale e all'esperienza, tramandata di generazione in generazione, sapientemente integrata con le nuove metodologie di produzione.